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睡觉可以减肥吗?专家为你揭秘
2022-11-23

美国宾州林肯大学要求肥胖的学生必须接受健身课程,才可拿到文凭顺利毕业,此举引发学生不满…

“起床了!再睡就变成大胖猪!”睡多了会变胖吗?英国布里斯托大学的泰希利(STaheri)教授一定不同意。他最近回顾并整合了从1992年以来多篇研究,再一次肯定:“要减肥,请睡饱一点”。

“多睡不运动啊!当然会胖。”女儿指着小池里最大的那条龙鲤,还真的不太动,除了浮上来吃饲料外,成天窝在边边角角。“对呀!不动就不会燃烧脂肪,当然就胖嘟嘟!”老婆大人一副“这次终于逮到你的错误”的得意。

“吃饱睡、睡饱吃”几乎要与“胖”画上等号,只不过,这是“想当然耳”的想法,从1992年法国、1999年日本、2000年西班牙、2002年英国、西班牙、德国、日本、美国的学者不断地挑战这想法,2005年台湾也有类似研究发现。

每天睡不到4小时最易胖

要怎么证明呢?2004年美国哥伦比亚大学研究员甘维奇分析在1980年代1万8千名32岁至59岁的志愿实验者的肥胖情形及平均睡眠时间,每天睡不到4小时的人最易胖,较正常睡眠的发胖机率高出73%;只睡5小时,过胖的机率增加5成,睡6小时者增加23%。

“这只是统计数字啊!可能是巧合或数据故意乱填。”老婆大人的质疑精神就像我论文口试审查教授那么敬业。医学学术研究的查证步骤通常会透过统计学、流行病学找出大概的方向,再找出实际的机转,流病调查看来不足以服众。2004年美国芝加哥大学就找了12名20来岁的壮丁来做实验。这些精壮汉子一报到就被抽了一管血,查验受试者体内“瘦体素”(leptin)和“饥饿荷尔蒙”(ghrelin)的量。饥饿荷尔蒙是由胃底部及胰脏内的细胞分泌,功能就是要增加饥饿感,促进食欲;瘦体素则是由脂肪组织分泌,可促进饱足感,减少食欲。两者作用相反。

只睡4小时爱吃糖果饼干

实验开始了,这12人被要求1天只睡4小时。连续两天熬夜、失眠后,抓来再抽血,再验这两种荷尔蒙,至此酷刑结束。随后再要求受试者每晚睡足10小时,连续两晚后,再抽一次血。结果发现,只睡4小时后,饥饿荷尔蒙的量,比睡10小时后增加71%。研究人员还在受试者睡醒后,摆了一堆食物。结果呢,只睡4小时后选择糖果、饼干和蛋糕的机率,远高于选蔬果和乳类制品,可想而知他们有多饥渴。“难怪爸爸晚上都不睡,像小老鼠一样把我的饼干、糖果吃光光。”女儿有些被说服了。“才12人,太少了吧!”太太还是不满意。幸好,同一年,史丹佛、布里斯托与威斯康辛大学就找了102人,做了类似的实验,结果也相近。

“那人为什么睡不够就要觅食?”老婆大人问了一个目前还没有确切答案的问题。人体诸多机能大多是为生存与繁殖而设计的;科学家推论,与睡眠相关的内分泌的机能应在远古时代的人类就有了。一般而言,冬天昼长夜短且觅食较不易,睡眠时间拉长了,这时饥饿荷尔蒙分泌减少,人类就不必那么辛苦的觅食;相反地,夏季可活动的白天时间长,人类可以尽量觅食,为过冬贮存脂肪。另外,人类脑部的运作需靠醣类维持,睡眠不足时,脑部昏沉,自然也会发出讯号去觅食。

儿童睡眠不足长大易变胖

“只有大人会这样吗?”后来日本调查了8274人,德国的样本是6862人,英国更查了8234人,全部都是5-7岁的小孩;结果发现,睡眠不足造成肥胖体质的风险较大人严重。睡眠时数少于8小时的儿童,一生中肥胖的机率甚至是睡眠时数超过10小时者的4倍。3岁时,睡眠时数小于10.5小时,到7岁就变成小胖子的机率高。

科学家推测,小孩生长激素较成人分泌旺盛,而且多在夜间睡眠时分泌,生长激素会分解脂肪,若睡眠不足,生长激素分泌较少,脂肪的堆积也较严重。小朋友不“直着长”,反而“横着长”了。这段内分泌的说明有点枯躁了,女儿听得频频打哈欠,“去睡觉吧!”“不要,我想长胖一点!”